Počeo medjunarodni Festival pršuta na Cetinju
Na Sajmu će svoje proizvode predstaviti izlagači iz Crne Gore, Hrvatske, Srbije, Bosne i Hercegovine, Italije i Španije.
Tokom dva festivalska dana trećeg izdanja festivala
pršuta „MESAP“, na Cetinju će se okupiti domaći, regionalni i evropski
pršutari.
Sajam predstavlja spoj tradicije i savremenih
trendova, poručila je na otvaranju zamjenica gradonačelnika Cetinja, Ana
Novović, saopštila je RTV Cetinje.
Klaster crnogorski pršut bavi se proizvodnjom
tradicionalnih suhomesnatih proizvoda i već dugo vremena na renomiranim
međunarodnim sajmovima predstavlja naše domaće proizvode. Svojim radom i
zalaganjem stavili su Crnu Goru na globalnu mapu najkvalitetnijih proizvođača
pršuta i predstavili ono najbolje iz tradicionalne gastronomske ponude Crne
Gore – kazala je Novović.
Cilj je manifestaciju pretvoriti u platformu za
saradnju, dalji razvoj, inovacije i unapredenje kvaliteta, kazala je
predsjednica Privredne komore, dr Nina Drakić.
Moram naglasiti da je pršut mogo više od
delikatesnog proizvoda. To je rezultat marljivog rada, ljubavi prema zanatu, i
predanosti ljudi koji decenijama, pa čak i vjekovima, njeguju ovu tradiciju.
Ona nosi u sebi priče o ljudima koji, uprkos izazovima vremena, čuvaju stari
način pripreme, koristeći zanje svojih predaka, ali neprekidno usavršavajući
proces proizvodnje – kazala je Drakić.
Crnogorski pršut je poznati suhomesnati brend,
istakao je državni sekretar Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i
vodoprivrede, Krsto Rađenović.
Ono što je najbitnije večeras reći jeste da je
crnogorski pršut dobio sertifikat, a to znači da se proizvodi po visokim
standardima kvaliteta – poručio je Rađenović.
Na Sajmu će svoje proizvode predstaviti izlagači iz
Crne Gore, Hrvatske, Srbije, Bosne i Hercegovine, Italije i Španije.
Ovu gastro manifestaciju podržala je Nacionalna
turistička organizacija Crne Gore čiji predstavnik dr Miško Rađenović istakao
posebnu ulogu proizvodnje pršuta u turističkoj ponudi grada.
U svim tim događajima kao nekad a još više danas
veoma važnu ulogu zauzima i tradicionalno cetinjsko i crnogorsko gostoprimstvo
a kao nezaobilazan dio ponude domaći crnogorski pršut i ostali mnogobrojni
gastronomski specijaliteti – poručio je Rađenović.
Organizatori Festivala su Turistička organizacija
Cetinja i klaster „Crnogorski pršut” upriličili su i besplatnu degustaciju
crnogorskih vina, rakija, priganica i meda.
U programu otvaranja festivala učestvovao je hor
djece OŠ „Njegoš” uz dirigenticu Andreu Stanković i KUD „Njegoš”. Koncert na
Studentskom trgu priredili su Boris Božović i Mirza Selimović.
0 Komentara